فرسایش بادی، ۱ هکتار – کلاس ۲
فرسایش سطحی و شیار­ی، ۱ هکتار – کلاس ۵
شور شدن اراضی در نتیجه آبیاری، ۱۰۰ هکتار – کلاس ۳
درختچه­های چوبی مهاجم، ۴ هکتار – کلاس ۴
تخریب ساختمان خاک، ۴ هکتار – کلاس ۳
اسیدی­شدن خاک، ۴ هکتار – کلاس ۴
زمین­های پف کرده،۱۰۰ هکتار – کلاس ۳
در این ارزیابی هر یک از پدیده ­های بالا به دو تا هفت کلاس، از نظر شدت تأثیر عوامل مؤثر در هر پدیده تقسیم ­بندی شده­است ]۸[.
در ۲۶ جولای ۱۹۹۱، در پایان سی و دومین نشست شورای اقتصادی و اجتماعی ملل متحدتصمیم گرفته­شد تا در طی یک دوره هشت ساله (۱۹۹۷-۱۹۹۱) مطالعه‎­ای در مورد تخریب اراضی و تأثیر آن بر روی مردم در منطقه جنوب آسیا انجام شود که هشت کشور از جمله ایران را در بر­می‎­گرفت. در تحقیق مذکور، هشت کشور به دو ناحیه بزرگ اقلیمی، ناحیه خشک شامل: افغانستان، ایران، پاکستان، هندوستان و ناحیه مرطوب شامل: بنگلادش، هندوستان، نپال و سریلانکا، تقسیم شده و فرایند­های فرسایش­بادی و آبی، ماندابی­شدن، حاصلخیزی­خاک، شور شدن و افت سطح آب زیر­زمینی بعنوان انواع تخریب­اراضی مورد ارزیابی قرار­گرفتند. در این بررسی، تخریب اراضی نهایتاً در چهار کلاس، بر اساس شدت تخریب به شرح زیر تقسیم‏­بندی شده­‎اند:
الف) شدت کم: که در برخی نقاط، تولید کشاورزی تقلیل یافته است.
ب) شدت متوسط: که تولید کشاورزی نسبتاً کاهش یافته است.
ج) شدت زیاد: که در سطح مزرعه قابل اصلاح نیست.
د) خیلی زیاد: که با فن‎­آوری موجود در حال حاضر غیر­قابل اصلاح و غیر­قابل برگشت است.
در پایان این تحقیق، پیشنهاد گردیده­است که در مناطق تپه­ماهوری و کوهستانی اصلاح اراضی تحت عنوان «طرح مدیریت آبخیز» اعمال گردد، زیرا ارزیابی «تخریب اراضی» بر اساس تقسیم‏­بندی آبخیز­ها در کلاس‎­های بدون تخریب تا تخریب اراضی خیلی شدید بصورت مشابه امکان پذیر است که در این صورت نواحی­کاری را نیز می­‎توان انتخاب نمود.
در سال ۱۹۹۸ هاراشه^[۱۲] و همکاران در ژاپن، نقشه بیابان­زایی غرب آسیا را به کمک سنجش از دور و سیستم­های اطلاعات­جغرافیایی ترسیم نمودند. آنها بیش از ۷۰ لایه اطلاعاتی را جمع­آوری کرده و محاسبه نمودند و پس از رقومی­کردن این لایه ­ها و تعریف سیستم مختصات واحد برای آنها، این لایه ­ها را در پایگاه اطلاعات جغرافیایی ذخیره و در نهایت با هم ترکیب کردند و بر اساس آن نقشه بیابان­زایی غرب­آسیا را ترسیم نمودند. این لایه ­ها از پنج نوع داده بدست­آمدند که عبارتند از: ]۸[.

( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

داده ­های خاک ۲- داده ­های توپوگرافی
۳-داده ­های ماهواره ای ۴- داده ­های اقلیمی
۵- داده ­های اقتصادی – اجتماعی
در سال ۱۹۹۰ کمیسیون اروپا پروژه MEDALUS را با هدف انجام­دادن بررسی­‎های پایه­‎ای در بیابان‎­زایی کشور­های مدیترانه­‎ای پیشنهاد کرد. این پروژه به مدت ۹ سال به طول انجامید و در سال ۱۹۹۹ مدلی برای ارزیابی و تهیه نقشه بیابان­زایی تحت عنوان ESA_S ارائه گردید. در این مدل چهار شاخص تحت عنوان شاخص کیفیت­خاک، شاخص کیفیت­اقلیم، شاخص کیفیت­پوشش­گیاهی و شاخص مدیریت به عنوان شاخص‎­های کلیدی بیابان­زایی تعریف شدند و در نهایت نقشه بیابان­‏زایی از میانگین هندسی شاخص­ های مذکور بدست آمد. بعد از ارائه این مدل دانشمندان کشور­های مختلف اروپایی و آسیایی به ارزیابی آن برای بررسی بیابان‏­زایی در مناطق خود پرداختند ]۳۵[.
لادیسا^[۱۳] و همکاران در سال ۲۰۰۲ میلادی برای ارزیابی بیابان­‎زایی با توجه به روش MEDALUS شش شاخص را برای ارزیابی در نظر گرفتند این شاخص‎­ها عبارت بودند از: شاخص­‎های خاک، اقلیم، پوشش­گیاهی، کاربری­اراضی، مدیریت و شاخص فشار انسانی. هر شاخص خود دارای لایه­‎هایی بودند، در این تحقیق از میانگین شاخص‎­های کاربری اراضی و مدیریت به عنوان یک شاخص، قبل از قرار­گرفتن در فرمول نهایی استفاده شد و در نهایت از میانگین هندسی پنج شاخص مذکور، نقشه نهایی بیابان­‎زایی ترسیم شد، او این مدل را در منطقه باری (Bari) ایتالیا تست کرد ]۴۵[.
جاد و لطفی^[۱۴] در سال ۲۰۰۶ به منظور تهیه نقشه حساسیت بیابان­زایی در مصر از مدل MEDALUS استفاده نمودند. بدین­گونه که سه شاخص کیفیت­خاک، کیفیت­پوشش­گیاهی و کیفیت­آب و هوا را در منطقه مورد مطالعه خود در نظر­گرفتند. در رابطه با معیار خاک زیر معیار­های: مواد مادری، شیب، بافت خاک و عمق، در رابطه با شاخص پوشش­گیاهی: زیرمعیار­های حفظ در برابر فرسایش، مقاومت به خشکی و پوشش­گیاهی، و در مورد شاخص آب و هوا: زیر معیار­های شاخص خشکی که از بارش سالانه و تبخیر وتعرق بالقوه به دست آمده را محاسبه­کردند. نتایج حاصله نشان می­دهد که ۱/۸۶ درصد از خاک مصر به عنوان مناطق حساس، ۳/۴ درصد نسبتاً حساس و ۶/۹ درصد به عنوان حساس طبقه ­بندی شده­است ]۴۳[.
ابن الرحمان و شنشونی^[۱۵] در سال ۲۰۱۰ به وسیله مدل مدالوس به بررسی میزان حساسیت شرق الجزایر به بیابان­زایی اقدام کردند. طی این تحقیق چهار معیار شامل: خاک، آب و هوا، پوشش­گیاهی و معیار اقتصادی - اجتماعی مورد بررسی قرار­گرفتند. لایه­ های مورد نظر در سیستم اطلاعات­جغرافیایی تهیه­شدند و با روی هم­گذاری لایه­ های مربوط به پارامتر­ها نقشه حساسیت به بیابان­زایی به دست آمد. از دیگر داده ­های مورد استفاده تصاویر ماهواره­ای، نقشه زمین­ شناسی و نقشه خاک­شناسی بود. هدف این تحقیق شناسایی مکان­هایی با حساسیت مختلف تخریب در شرق الجزایر به وسیله مدل مدالوس بود که در این زمینه عوامل انسانی و نیز عوامل محیطی از جمله خاک، پوشش­گیاهی و آب و هوا مد نظر قرار داده شده­ است ]۳۹[.
محمد سعید السعید ^[۱۶]در سال ۲۰۱۲ به ارزیابی بیابان­زایی شمال بیابان سینا با بهره گرفتن از مدل مدالوس اصلاح شده اقدام کرد. این تحقیق با هدف استفاده از تجزیه وتحلیل­های مکانی و سیستم اطلاعات جغرافیایی GIS به منظور ارزیابی حساسیت گسترش بیابان­ها در شمال شبه­جزیره سینا در مصر صورت گرفته­است. در این مطالعه پنج شاخص اصلی بیابان­زایی شامل: پوشش­گیاهی، آب و هوا، خاک، فرسایش و مدیریت مد نظر گرفته شده است. نتایج حاصله نشان میدهد که ۶۵% از منطقه مطالعاتی دارای حساسیت بسیار شدید­ی به بیابان­زایی برخور­دارند در حالی که فقط ۲/۱% منطقه دارای حساسیت کمی نسبت به بیابان­زایی است ]۴۷[.
در بررسی اثر­گذاری­های تغییرات کاربری اراضی و پوشش سطح روی تخریب منابع در حوزه ­های آبخیز دریاچه کینگ­های در چین به این نتیجه رسیدند، که حوزه نام برده به شدت آسیب­پذیر و حساس به تغییرات اقلیم و مداخله انسانی بوده و با بررسی دوره زمانی ۱۹۹۷ تا ۲۰۰۴ مشخص شد که روند تخریب­اراضی رو به افزایش می­باشد و عوامل اصلی مؤثر بر فرایند­های بیابان­زایی در نتیجه فعالیت­انسانی از جمله افزایش جمعیت، چرای بیش از حد مجاز دام­ها و سیاست نادرست بکار برده در بهره ­برداری از منابع است ]۴۶[.
۲ـ۳ـ سابقه تحقیق در ایران ‎
اختصاصی و مهاجر در سال ۱۳۷۴، روشی را جهت طبقه‎­بندی نوع و شدت بیابان­‎زایی اراضی در ایران (^[۱۷]ICD) منتشر نمودند. در این روش سعی گردیده­است تا غالب عوامل مؤثر در بیابانی­شدن اراضی بصورت گام به گام مورد بررسی قرار­گرفته و با رعایت اثرات متقابل آنها، امکان ارزیابی نسبتاً دقیق و در عین­حال آسان برای کارشناسان و محققان فراهم شود. توجه به چشم‎انداز­های طبیعی پوشش­گیاهی و نوع شدت بهره‎­برداری از تولیدات بیولوژیکی و نهایتاً کاهش توان تولید­ی هر واحد به عنوان شاخص­‎های اصلی تفکیک محیط­‎های بیابانی و به دنبال آن شدت بیابان­‎زایی از ویژگی­‎های این روش می­‎باشد. در روش مذکور عوامل مؤثر در بیابان­‎زایی به روش ترازوی وزنی مورد ارزیابی قرار می‎­گیرند. بر اساس روش پیشنهاد­ی سطحی بالغ بر ۱۰ میلیون هکتار از اراضی ایران مرکزی از جنوب اصفهان تا جنوب سیرجان مورد ارزیابی و نقشه­‎بندی قرار­گرفت، در این روش به فرایند­های بیابان­زایی توجهی نشده است و شدت بیابانی­شدن اراضی با توجه به عوامل مؤثر در ایجاد آن بر اساس مقیاس ۱:۲۵۰۰۰۰ تهیه و مشخص گردیده­است. با توجه به معیار­های ارائه شده جهت ارزیابی این عوامل که اصولاً توصیفی و کیفی هستند و نیز با در نظر­گرفتن امکان اینکه روش پیشنهاد­ی برای مقیاس­‎های بزرگتر از ۱:۲۵۰۰۰۰ توان لازم جهت تفکیک طبقات شدت بیابان­‎زایی را نداشته باشد، ضروری است تا برای مقیاس‎­های بزرگتر، شاخص­‎هایی در حد جزئی­‎تر مشخص گردند تا بتوان بررسی­‎های دقیق­‎تری را در مورد تعیین شدت بیابان‏­زایی مناطق مختلف انجام داد. در نهایت قابل ذکر است که هر چند روش مذکور دارای نواقصی است، اما با این وجود می­‎توان از این روش در امر شناسایی عوامل مؤثر در شدت بیابان­‎زایی در قالب طرح‎­های اجرایی مبارزه با این پدیده (بیابان‎زایی) در حد منطقه‎­ای و استانی استفاده نمود ]۶[.
در سال ۱۳۷۸ عباس­‎آبادی، روشی را جهت ارزیابی کمی وضعیت فعلی و خطر بالقوه بیابان‏­زایی دشت آق قلا ـ گمیشان، در قالب پایان نامه کارشناسی ارشد ارائه نمود. در این روش برای ارزیابی کمی و تهیه نقشه وضعیت بیابان‎­زایی از چهار فرایند، تخریب منابع­گیاهی، ماند­آبی شدن، فرسایش خاک، شور­شدن اراضی و برای برآورد و تهیه نقشه خطر بالقوه بیابان‎­زایی از چهار عامل مؤثر در تخریب اراضی که شامل دو عامل انسانی (احداث سازه‎­های نا­مناسب و بهره‎­برداری بی­‎رویه) و دو عامل طبیعی (اقلیم و ژئومرفولوژی) بودند، به روش امتیاز­دهی مورد­بررسی قرار­گرفت. همچنین خطر کل بیابان­‏‎زایی که نشان­‏دهنده وضعیتی نسبتاً جامع از بیابان­‎زایی نواحی خشک است، از تلفیق ارزش عددی وضعیت فعلی و خطر بالقوه بیابان­زایی بدست آمد. ]۲۵[.
در سال ۱۳۷۹ گویا، در قالب پایان نامه کارشناسی ارشد روشی را جهت ارزیابی کمی وضعیت و شدت بیابان­زایی ارائه کرد که در آن از ۷ عامل جهت برآورد شدت بیابان­زایی استفاده کرده­است. در این روش برای هر کدام نمره­گذاری شده، به گونه ­ای که دامنه اعداد از (۵-) تا ۲۰ متغیر می­‎باشد. این ۷ عامل عبارتند از: اقلیم، سنگ­شناسی، ژئومرفولوژی، خاک، هیدرولوژی، مدیریت و کاربری­اراضی، ارزیابی وضعیت فعلی بیابان­‎زایی بودند. عامل هفتم (ارزیابی وضعیت فعلی بیابان­‎زایی) خود به چهار فرایند تقسیم می­‎شود که شامل وضعیت فعلی فرسایش­آبی و بادی ، وضعیت فعلی تخریب ­پوشش­گیاهی، وضعیت فعلی شوری­‎زایی و قلیائیت و وضعیت تخریب منابع­آب می­‎باشد. نحوه امتیاز­دهی عامل ارزیابی وضعیت فعلی بیابان­زایی بصورت زیر است:
اگر پس از امتیاز کسب شده در بین ۴ عامل، عاملی غالب بود آن را در نظر­گرفته و با عامل قبلی جمع نموده و نهایتاً عدد به دست آمده با توجه به کلاس­‎بندی انجام­شده، میزان شدت فرسایش را نشان خواهد­داد. اما اگر در بین ۴ عامل، عاملی غالب نباشد، متوسط‎­گیری صورت گرفته و مقدار متوسط به دست آمده را با ۶ عامل قبلی جمع نموده و کلاس شدت بیابان‎­زایی تعیین می‎­شود ]۸[. در سال ۱۳۸۰ همتی، در قالب پایان نامه کارشناسی ارشد در دانشکده منابع­طبیعی، با بهره گرفتن از مدل فائو ـ یونپ و با تکیه بر سه فرایند فرسایش­بادی، فرسایش­آبی و تخریب پوشش­گیاهی به ارزیابی بیابان­‎زایی اقدام کرده است. او در نتایج خود اصلی­ترین فرایند­های بیابان‎­زایی در منطقه را درمرحله اول تخریب منابع­گیاهی و پس از آن فرسایش­آبی و در نهایت فرسایش­بادی می­‎داند و بیان می­ کند که روش مذکور بر اساس ویژگی‎­های خاص منطقه قزل اوزن تنظیم شده­است، پس ممکن است که برای سایر مناطق با ویژگی­‎های متفاوت با منطقه مذکور، نتیجه مطلوبی ارائه ندهد، لذا او نقش دخالت­‎های انسانی را مؤثر­ترین عامل بیابان­‎زایی و عوامل طبیعی بویژه زیر عامل ژئومرفولوژی را در مرحله بعدی از اهمیت قرار می­‎دهد ]۸[.
در سال ۱۳۸۲ منصوری، بیابان­‎زایی منطقه شکار ممنوع دشت قشلاق بناب را مورد ارزیابی قرار­داده و به کمک روش FAO-UNEP اقدام به تهیه مدل بیابان­‎زایی در این منطقه کرد. او در بررسی خود مهمترین عوامل بیابان‎­زایی در منطقه مطالعاتی را تغییر کاربری­اراضی، کاهش آب ورودی به تالاب ، احداث سازه­‎های نا­مناسب در منطقه و بالادست، نزولات جوی و تغییرات اقلیم و همچنین پارامتر­های ژئومرفولوژی برشمرده است. او در تحقیق خود منطقه مورد مطالعه را به ۱۴ واحد­کاری تقسیم‎­بندی کرد و کلیه فرایند­ها و عوامل بیابان­‎زایی را در این واحد­های کاری و در پنج کلاس غیرقابل ملاحظه، خفیف، متوسط، شدید و بسیار­شدید ارزیابی نمود ، او همچنین در پایان تحقیق خود، منطقه مورد­مطالعه را از نظر خطر کل بیابان­زایی در دو دامنه با کلاس بیابان­‎زایی خفیف تا بسیار­شدید قرار داده­است ]۸[.
در سال۱۳۸۳ جوادی ، ارزیابی توان بیابانی­شدن منطقه‎ای به وسعت ۹۰۱۲۹ هکتار از اراضی منطقه ماهان کرمان را با روش FAP-UNEP و ICD مورد مطالعه قرار­داد. او در مطالعه خود ابتدا به کمک اطلاعات پایه­ای که از نقشه‎­های توپوگرافی، زمین­ شناسی، تصاویر ماهواره­‎ای، عکس­‎های هوایی و بازدید­های میدانی، به دست آمد منطقه مورد نظر را به ۱۶ رخساره ژئومرفولوژی تقسیم کرد، به نحوی که در ادامه تحقیق هر رخساره بعنوان واحد اصلی ارزیابی بیابان‎­زایی، از پنج کلاس ناچیز (آرام)، کم، متوسط، زیاد و شدید استفاده نموده است. او در مطالعاتش به این نتیجه رسیده که عمده­‎ترین فرایند­های مؤثر در تخریب اراضی در منطقه مذکور به ترتیب فرایند­های فرسایش­آبی، تخریب منابع­آب و فرسایش­بادی می­‎باشد. از میان معیار­های ارزیابی فرایند فرسایش­آبی، معیار شکل اراضی و پستی و بلندی-تنوع رخساره ­های آبی و در بین معیار­های فرایند تخریب منابع آب، معیار افت سطح آب زیر­زمینی، مهمترین معیار­های فرایند مذکور می­باشند. بررسی متوسط وزنی ارزش کمی عوامل بیابان­‎زایی غالب بودن عامل محیطی بر عامل انسانی را تأیید می­‎نماید. او همچنین به این موضوع اشاره می­ کند که در حال حاضر در تمامی رخساره‎­های موجود در منطقه مورد نظر، تخریب اراضی با درجات مختلف بوقوع پیوسته بطوری که از مجموع ۹۰۱۲۹ هکتار از اراضی مطالعه شده، حدود ۳۲/۳۱ درصد از منطقه دارای شدت بیابان‎­زایی متوسط (II) و ۷۸/۶۶ درصد از آن دارای شدت بیابان‎زایی زیاد (IV) تشخیص داده شده­است ]۸[.
در سال ۱۳۸۵ آزادنیا، به بررسی معیار­های آب و خاک در بیابان­زایی منطقه عین­خوش دهلران (دشت ابوغریو) اقدام نمود. در این تحقیق به بررسی معیار­های آب و خاک مطابق روش مدالوس اقدام کرد. در این مدل هشت شاخص برای معیار خاک و هشت شاخص برای معیار آب مد نظر قرار گرفت. جهت دسترسی به شاخص­ های مورد نیاز از شاخص­ های ارائه شده توسط احمدی و همکاران (۱۳۸۴) و نیز تعدادی از شاخص­ های تعدیل شده مدل ICD استفاده گردید. نتایج نشان می­دهد که در منطقه بیابان­زایی شدید و در حال گسترش است، معیار آب در کلاس شدید و معیار خاک در کلاس متوسط طبقه ­بندی شد. طبق متوسط وزنی ارزش کمی شدت بیابان­زایی برای کل منطقه بر اساس دو معیار آب و خاک ۳۸۵/۱ DS= تعیین شده و کلاس شدت بیابان­زایی برای کل منطقه مورد مطالعه بحرانی بر­آورد شد ]۸[.
در سال ۱۳۸۷ زهتابیان و همکاران، در ارزیابی بیابان­زایی منطقع عین­خوش دهلران در قالب مدل مدالوس و طبق دو معیار آب و خاک به این نتیجه­رسیدند که بیابان­زایی در این منطقه شدید بوده و در حال گسترش است. او معیار آب را در کلاس شدید و معیار خاک را در کلاس متوسط طبقه ­بندی کرد. در رابطه با معیار خاک: به ترتیب شاخص­ های درصد مواد­آلی، بافت خاک و جنس سازند و از معیار تخریب منابع­آب شاخص­ های، شاخص خشکی، هدایت الکتریکی و افت آب­زیر­زمینی بیشترین تأثیر را در بیابان­زایی منطقه بر­خوردار هستند. طبق متوسط وزنی ارزش کمی شدت بیابان­زایی برای کل منطقه مطابق دو معیار آب وخاک تعیین شد ۳۸/۱ DS= که نشان دهنده شدت بیابان زایی بحرانی نوع الف برای کل منطقه است ]۸[.
در سال ۱۳۸۸ ناطقی به ارزیابی شدت بیابان­زایی دشت سگزی با بهره گرفتن از مدل IMDPA اقدام کرد. در این تحقیق سه معیار آب، پوشش­گیاهی و زمین مورد ارزیابی قرار­گرفت و با توجه به شرایط منطقه برای هر معیار تعداد­ی شاخص مد نظر قرار­گرفت. مطابق با شاخص­ های مشخص شده برای هر معیار و طبق میانگین هندسی در شاخص ­ها نقشه کیفی هر معیار بدست­آمد. نقشه حاصله نشان­دهنده کلاس شدید و بسیار شدید روند بیابان­زایی منطقه می­باشد. با توجه به ارزیابی­های صورت گرفته مشخص شد که معیار آب در کلاس خیلی شدید، بیشترین تأثیر را در بیابان­زایی منطقه دارد، بعد معیار­های زمین و پوشش به ترتیب بیشترین میزان تأثیر را در بیابان­زایی منطقه اعمال می­ کنند ]۳۴[.
حسینی و همکاران در سال ۱۳۹۱ به پهنه­ بندی خطر بیابان­زایی دشت سیسیتان با بهره گرفتن از مدل مدالوس تغییر­یافته اقدام کردند. هدف از این مطالعه ارزیابی کمی بیابان­زایی منطقه مذکور بود. نتایج به دست­آمده از این تحقیق نشان می­دهد که از کل منطقه مورد مطالعه با مساحت ۶/۴۸۱۹ هکتار۵۵ % در کلاس متوسط و۳۴/۲۶ % در کلاس شدید و۶۴/۱۸ % در کلاس بسیار­شدید از نظر بیابان­زایی قرار می­گیرند ]۴۴[.
فصل سوم
مواد و روش­ها
مواد و روش­ها
۳-۱- معرفی منطقه مورد مطالعه
۳-۱-۱- وضعیت جغرافیایی منطقه مورد مطالعه
منطقه مورد مطالعه تحت عنوان دشت مهران در محدوده ˊ ۰۳ ˚۳۳ تا ˊ ۱۳ ˚۳۳ عرض شمالی و ˊ ۰۵˚۴۶ تا ˊ۱۵˚۴۶ طول شرقی و به وسعت تقریبی منطقه۳۱۷۰۱ هکتار است. دشت مهران از وسیع­ترین دشت­های استان ایلام می­باشد. مهم­ترین مراکز جمعیتی موجود در این دشت، شهر مهران با ارتفاع ۱۵۰ متر از سطح دریا بوده که در فاصله ۹۰ کیلومتر­ی جنوب شهر ایلام واقع شده­است. سایر مراکز جمعیتی این دشت شهرک اسلامیه و روستا­ی بان­رحمان می­باشند. شهرک اسلامیه در فاصله حدود ۱۰ کیلومتر­ی شرق مهران و در مسیر جاده مهران - دهلران قرار داشته و روستا­ی بان­رحمان در فاصله حدود ۲۵ کیلومتر­ی شمال شرق مهران واقع شده است. موقعیت مکانی منطقه مورد مطالعه در نقشه تقسیمات سیاسی استان در شکل (۳-۱) آورده شده­است. در سطح دشت مهران دو رودخانه گاوی و کنجانچم در جریان می­باشند که روند عمومی آنها به تبعیت از شیب دشت از شرق و شمال شرق به طرف غرب و جنوب­غرب می­باشد که این دو رودخانه در ۳ کیلومتر­ی غرب شهر مهران به هم می­پیوندند و پس از طی مسافتی از مرز غربی کشور خارج و وارد کشور عراق می­شوند. ارتفاعات مشرف به شهر مهران شامل کوه یکشنبه و کولگ با حداکثر ارتفاع ۱۴۰۰ و ۶۴۰ متر در شمال و کوه­های چکه موسی، چکه قمر و قلاویزان با حداکثر ارتفاع ۳۸۰، ۴۷۰ و ۲۰۰ متر در جنوب می­باشند. کمترین ارتفاع در مناطق جنوب غربی( انتهای دشت مهران ) و به میزان کمتر از ۱۴۰ متر از سطح دریا مشاهده می­ شود. اغلب دامنه­های شمالی دشت پرشیب ولی در قسمتها­ی خروجی دشت شیب کم شده و اراضی مسطح و هموار که با مواد آبرفتی پوشانیده شده ظاهر می­ شود، دره­های حوضه عمدتاً U شکل می­باشند ]۲۹[.
شکل ۳-۱- موقعیت منطقه مورد مطالعه در کشور، استان و شهرستان
۳-۱- ۲ -اقلیم
شناخت اقلیم یک منطقه در بیشتر فعالیت­هایی که انسان در زمینه ­های مختلف کشاورزی، عمرانی، اجتماعی، اقتصادی، بهداشتی، شهر­سازی و غیره انجام می­دهد به عنوان نخستین قدم و ضروری­ترین بررسی مقدماتی تلقی می­گردد. اقلیم یک ناحیه مجموعه پدیده ­های هواشناسی است که در حالت متوسط اتمسفر را در آن ناحیه مشخص می­نماید. طبق آمار و اطلاعات جمع­آوری شده از ایستگاه­های هواشناسی موجود در منطقه مهران ویژگی­های هواشناسی شامل: بارندگی، دما، تبخیر و تعرق و طبقه ­بندی اقلیمی منطقه بررسی می­ شود.
۳-۱-۲-۱- بارندگی
این امر که بارش در محیط­های خشک متغییر است و کمتر قابل پیش ­بینی است، پذیرفته شده­است. علاوه بر این بارندگی در اغلب مناطق خشک و نیمه­خشک فقط طی چند ماه از سال ریزش داشته و سال به دو فصل خشک و مرطوب قابل تقسیم است. بررسی و مطالعه آمار هوا­شناسی و اقلیم منطقه نشان داد که اقلیم منطقه خشک است، مهمترین عوامل ایجاد بارندگی در یک منطقه وجود رطوبت کافی در هوا و عامل صعود توده­های هوا می­باشد. یعنی عامل صعود، توده هوای مرطوب را تا ارتفاع معینی از سطح زمین بالا می­برد تا اینکه در اثر سرد شدن بی در رو به نقطه اشباع می­رسد و به دنبال آن ابر ایجاد می­ شود و بارندگی آغاز می­گردد. برای تامین رطوبت هوا نیاز به منبع آبی بزرگ می­باشد که به دلیل فقدان چنین منابع عظیم رطوبت مورد­نیاز از بیرون وارد می­ شود. مهمترین منبع رطوبتی بارندگی منطقه مورد مطالعه از دریا­ی مدیترانه تامین می­ شود که از طریق جریان باد­های سطح بالا، آنتی­سیکلونها و سیکلونها­ی سطح زمین به منطقه آورده می­ شود. جهت تهیه نقشه هم­باران محدوده مطالعاتی مهران از داده ­های بارندگی متوسط دراز­مدت تعداد ۳ ایستگاه هوا­شناسی در این محدوده و محدوده­های مجاور استفاده شده و نقشه مورد­نظر ترسیم گردیده است.

ماده ۱۱ :مسئول نظارت بر حسن اجرای این آیین نامه در کشور دبیرخانه ستاد مبارزه با مواد مخدر و در استان ها استاندار رئیس شورای هماهنگی مبارزه با مواد مخدر استان خواهد بود .
تبصره ۱ :مسئولیت فوق نافی مسئولیت قانونی بالاترین مسئول در دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ، درمانی ، اداره کل بهزیستی ، نیروی انتظامی ، دادستان مربوطه و سایر دستگاه های اجرایی ذی ربط در حیطه وظایف خود نمی باشد.
تبصره ۲ :نظارت بر فرایند غربالگری و عملکرد درمانی در مراکز موضوع این آیین نامه با کمیته نظارت کشوری / استانی می باشد . کارشناس نظارتی باید مطابق با این آیین نامه موارد تخلف را منطبق با ضوابط قانونی ، آیین نامه های و دستورالعمل ها و به طور مشخص در صورتجلسات و مکاتبات مربوطه قید و به مراجع قانونی ذیصلاح منعکس نمایند .
تبصره ۳ : مقام قضایی تدابیر لازم برای نظارت بر حسن اجرای اقدامات در مرکز را اتخاذ و حمایت های قانونی لازم نسبت به مجریان اعمال خواهد داشت .

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

ماده ۱۲ :مالکیت مراکزی که تا این تاریخ از محل اعتبارات ستاد احداث ، تجهیز و راه اندازی شده و یا در آینده راه اندازی خواهند شد ، به نام دولت جمهوری اسلامی ایران به نمایندگی دبیرخانه ستاد مبارزه با مواد مخدر ثبت می گردد . اجازه استفاده از محل به صورت موقت ، از طریق عقد تفاهم نامه و یا قرارداد با دبیرخانه ستاد حسب مورد به دستگاه های اجرایی ذی ربط با بخش های غیر دولتی یا خصوصی و یا سازمان های مردم نهاد دارای جواز فعالیت دز زمینه اجرای ماده (۱۶) قانون داده خواهد شد .
تبصره :میزان یارانه مراکز مجاز (غیر دولتی یت خصوصی و یا سازمان های مردم نهاد) نگهداری ، درمان و کاهش آسیب معتادان موضوع ماده ۱۶ قانون سالانه از سوی دبیرخانه ستاد مبارزه با مواد مخدر تعیین ابلاغ می گردد . پرداخت اعتبارات فوق در قالب قراردادهای منعقد با مراکز مذکور منوط به تایید کمیته کشوری هماهنگی مراکز نگهداری ، درمان و کاهش آسیب معتادان موضوع ماده ۱۶ قانون خواهد شد .
ماده ۱۴ - دبیرخانه ستاد مبارزه با مواد مخدر - معاونت کاهش تقاضا و توسعه مشارکت های مردمی موظف است برنامه عملیاتی سالانه در سطعع کشوری و استانی را در قالب اعتبارات مصوب و ابلاغی سالانه طبق مفاد ماده ۱۳ این آیین نامه تدوین و ابلاغ نموده و نسبت به ارائه گزارش عملکرد اجرای برنامه عملیاتی سالانه در سطح کشوری و استانی اقدام نماید .
ماده ۱۵ - به منظور ایجاد وحدت رویه ، پس از ابلاغ این آیین نامه از سوی دبیر کل ستا مبارزه با مواد مخدر کلیه آیین نامه ها و دستورالعمل ها مشابه و یا مغایر ملغی می گردد .
این آیین نامه شامل مقدمه و (۱۵) ماده و (۲۵) تبصره در تاریخ ۳۱/۳/۱۳۹۳ به تصویب ستاد مبارزه با مواد مخدر رسید و از تاریخ ابلاغ لازم الاجراء می باشد .^[۳۲]
۴- آیین نامه تبصره ۱ ماده ۱۶
مراقبت از معتاد به مواد مخدر و روان گردان که بطور داوطلبانه اقدام به درمان اعتیاد خود ننموده و بنا بر حکم قانون به درمان مکلف شده با تعیین تکلیف مراقبتی بعد از خروج، امری ضروری در فرایند مبارزه با اعتیاد و مواد مخدر و روان گردان ها می باشد. لذا در اجرای تبصره ی (۱) ماده ی (۱۶) اصلاحی قانون اصلاح قانون مبارزه با مواد مخدر، مصوب ۹/۵/۸۹ ، این آیین نامه با مشارکت دستگاه های ذی ربط توسط دبیرخانه ستاد مبارزه با مواد مخدر تهیه و به شرح مواد آتی به تصویب می رسد:
ماده ۱ - معانی اصلاحات بکار رفته در این آیین نامه به شرح زیر است:

1. 1. قانون: قانون اصلاح قانون مبارزه با مواد مخدر مصوب سال ۱۳۷۶ و اصلاحات و الحاقیه های بعدی آن.

1. 1. معتاد: فردی که به یک یا چند ماده مخدر یا روان گردان موضوع مواد (۴) با (۸) قانون، اعتیاد داشته و فاقد گواهی موضوع ماده ۱۵ قانون یا متجاهر به اعتیاد باشد.

1. 1. اعتیاد: وابستگی به مصرف یک یا چند ماده مخدر یا روان گردان موضوع مواد (۴) یا (۸) قانون که عدم مصرف آن موجب اختلالات جسمی یا روانی یا هر دو شود.

1. 1. تجاهر به اعتیاد: شرایط معتادی که رفتار، گفتار یا اعمال او عرفا دلالت بر اعتیاد وی نماید. تشخیص این امر با مقام قضایی است، مقام قضایی در صورت تردید می تواند جهت احراز اعتیاد نسبت به اخذ نظریه کارشناس اقدام نماید.

1. 1. مرکز: حسب مورد مراکز موضوع مواد (۱۵) و (۱۶) قانون.

1. 1. مدیر مرکز: فردی که بر اساس ضوابط و مقررات بعنوان مدیر مرکز موضوع ماده (۱۶) قانون شناخته می شود.

1. 1. مسئول فنی: فردی که بر اساس ضوابط و مقررات بعنوان مسئول امور درمان و کاهش آسیب مرکز موضوع ماده (۱۶) قانون شناخته می شود.

1. 1. گروه درمانگر: شامل پزشک، روان پزشک، روان شناس، مددکار اجتماعی و یا سایر متخصصینی که بر اساس ضوابط و مقررات مربوطه، حسب مورد وظیفه اقدامات درمانی و کاهش آسیب را در مرکز بر عهده دارند.

1. 1. مراقبت بعد از خروج: تکلیف یا تکالیفی که با دستور مقام قضایی وقف این آیین نامه نسبت به فردی که پس از طی مدت مقرر مرکز را ترک می نماید، تعیین می شود.

1. 1. مدت مقرر: دوره زمانی که در اجرای ماده ی (۱۶) قانون توسط مقام قضایی برای نگهداری و درمان معتاد تعیین می شود.

1. 1. مددکار اجتماعی (مراقبت): فرد آموزش دیده و واجد شرایط که طبق ضوابط و مقررات صلاحیت وی به تایید رسیده و پیگیری و نظارت بر حسن اجرای تکالیف مراقبت بعد از خروج فرد و یا افراد را در زمان مقرر به عهده داشته و موظف است گزارش وضعیت را بطور مستمر به مدیر مرکز آموزش دهد.

1. 1. مقام قضایی: دادستان یا سایر مقامات قضایی ذی صلاح در حوزه قضایی ذی ربط.

ماده ۲ - فردی که پس از اتمام مدت مقرر در دستور مقام قضایی موضوع ماده ی (۱۶) قانون و تبصره ی (۲) آن از مرکز خارج می شود، مکلف است یک یا چند تکلیف از تکالیف ذیل که به پیشنهاد گروه درمانگر و اعلام مسئول فنی و تقاضای مدیر مرکز نوع و مدت آن توسط مقام قضایی با توجه به پیشنهاد مذکور و سوابق شخص تعیین می شود را رعایت نماید:

1. 1. مراجعه به مراکز موضوع ماده ی (۱۵) قانون جهت شرکت در برنامه های درمان ، بازتوانی و کاهش آسیب از قبیل: درمان های دارویی و جلسات مشاوره ای آموزشی.

1. 1. شرکت در جلسات گروه های خود یاری که بر حسب ضوابط و مقررات مربوطه، مجوز فعالیت دارند.

1. 1. مراجعه به مراکز درمانی در دوره های زمانی مشخص و اخذ گواهی سلامت و تسلیم آن به نماینده مقام قضایی موضوع این آیین نامه.

1. 1. گذراندن دوره یا دوره های خاص آموزشی و یادگیری مهارت های زندگی یا شرکت در دوره های مذهبی، تربیتی، اخلاقی، ورزشی و غیره.

1. 1. حرفه آموزی.

1. 1. انجام خدمات عمومی و یا اجتماعی.

1. 1. منع یا محدودیت ارتباط و یا معاشرت با شخص و یا اشخاص معین.

1. 1. منع یا محدودیت رفت و آمد به محل یا محل های معین.

1. 1. اشتغال به شغل، حرفه یا کار معین.

1. 1. منع یا محدودیت رانندگی با وسیله نقلیه موتوری و یا تصدی وسایل موتوری.

1. 1. ارائه خدمت در مراکز موضوع مواد(۱۵) و یا (۱۶) قانون.

1. 1. در صورت بی خانمان بودن و یا وجود شرایط مربوطه، الزام به اقامت در مراکز اقامتی از قبیل: خانه های میان راهی، گرمخانه های شهرداری ها و یا مراکز متولی امور بی خانمان ها و یا معلولین و غیره که بر اساس ضوابط و مقررات مربوطه ایجاد شده اندحسب مورد.

تبصره ۱: مدیر مرکز موظف است یک هفته پیش از پایان مدت مقرر، نظریه گروه درمانگر و مسئول فنی را که با توجه به وضعیت شخص و سوابق هر فرد متضمن نوع تکلیف یا تکالیف به همراه مدت پیشنهادی که حداقل سه ماه تا حداکثر یک سال می باشد را بطور کتبی و محرمانه جهت اخذ دستور به مقام قضایی تسلیم نماید. در هر حال تعیین نوع و میزان مدت تا دو برابر مدت پیشنهادی با مقام قضایی می باشد.
تبصره ۲: انواع خدمات عمومی و یا اجتماعی موضوع بند(۶) این ماده، در دستگاه ها و موسسات دولتی و عمومی پذیرنده و نحوه ی همکاری آنان پس از تبادل توافق نامه هایی که حسب مورد توسط دبیرخانه ستاد مرکز مبارزه با مواد مخدر با مراجع مزبور در چارچوب شرح وظایف آنها منعقد می شود، با مقام قضایی خواهد بود.
تبصره ۳: دبیرخانه ستاد مبارزه با مواد مخدر با همکاری دستگاه های ذی ربط تدابیر لازم را برای اعمال و اجرای تکالیف این آیین نامه در مراکز موضوع ماده ی (۱۵) قانون با هدف پذیرش افراد اتخاذ خواهد نمود.
تبصره ۴: دستور مراقبت بعد از خروج مقام قضایی بطور کتبی صادر و به شخص و مرکز و سایر مراجع مورد نیاز جهت اطلاع و نظارت بر حسن اجرا ابلاغ می شود. مرکز موظف است از طریق واحد مددکاری اجتماعی تدابیر لازم برای حسن اجرای دستور و نحوه ی ارائه ی گزارش به مقام قضایی را اتخاذ و گزارش تخلف مستمر از دستور موضوع این ماده را بطور کتبی ظرف ۲۴ ساعت به مقام قضایی یا نماینده وی تقدیم خواهد داشت.
ماده ۳ - مقام قضایی می تواند به منظور تقویت اقدامات نظارتی بر حسن اجرای تکالیف موضوع ماده (۲) این آیین نامه، توسط شخص و یا مرکز و یا مجری ذی ربط، نمایند هایی از قبیل ضابطین دادگستری تعیین نماید. نماینده تعیین شده موظف به اقدام و ارائه گزارش مکتوب طبق نظر مقام قضایی است.
تبصره: به منظور حسن اجرای مراقبت بعد از خروج مقام قضایی می تواند تامین و یا تعهد مناسب و معتبر از فرد مکلف و یا اشخاص ثالث معتبر معرفی شده از طرف وی اخذ نماید. چنانچه فرد از اعطای تامین و یاتعهد خودداری نماید، مقام قضایی متناسب با وضعیت وی نسبت به جایگزینی وی از قبیل: بند های (۱۱) و (۱۲) ماده (۲) این آیین نامه که امکان نظارت بر حسن اجرای آن توسط مقامات دولتی و یا معتمد مقام قضایی میسر می باشد، اقدام خواهد کرد.
با نظر مقام قضایی استفاده از تجهیزات مراقبت و نظارت الکترونیکی با هماهنگی مراجع ذی ربط بلا مانع است.
ماده ۴ - در صورتی که فرد از مراقبت بعد از خروج، بدون عذر موجه تخلف و یا سرپیچی نماید، بنابر تشخیص و دستور مقام قضایی یک یا چند مورد از اقدامات ذیل، نسبت به وی اعمال خواهد شد:

1. 1. تغییرنوع تکلیف و یا افزایش مدت متناسب با وضعیت شخص.

1. 1. دستور به نگهداری در مرکز موضوع ماده (۱۶) قانون.

۱-۲-۳ استدلال ژنتیکی…………………………………………………………………………………………………………. ۵۹
۱-۲-۳-۱DNA ها: همانندسازها………………………………………………………………………………………….. ۵۹
۱-۲-۳-۲ ژن‌ها: مارپیچ‌های نامیرا…………………………………………………………………………………………….۶۰
۱-۲-۳-۳ رودخانه دیجیتال ژن‌ها……………………………………………………………………………………………..۶۷
۱-۲-۴ استدلال فنوتیپی…………………………………………………………………………………………………………. ۷۰
۱-۲-۴-۱ ماشین ژن……………………………………………………………………………………………………………… ۷۰
۱-۲-۴-۲ برد وسیع ژن…………………………………………………………………………………………………………. ۷۲
۱-۳ نبرد نسل‌ها و جنس‌ها…………………………………………………………………………………………………….. ۷۴
۱-۴ انتخاب جنسی……………………………………………………………………………………………………………….. ۷۸
۲- نظریه میم‌………………………………………………………………………………………………………………………….۸۴
۲-۱ میم‌ها: همانندسازهای نوین……………………………………………………………………………………………… ۸۴
۳- بمب همتاسازی……………………………………………………………………………………………………………….. ۸۶
ب) نتیجه‌گیری……………………………………………………………………………………………………………………… ۹۱
فصل سوم: فنوتیپ……………………………………………………………………………………………………………….. ۹۴
الف) مقدمه……………………………………………………………………………………………………………………………۹۵
۱-اصول فنوتیپ…………………………………………………………………………………………………………………… ۹۵
۱-۱ تأثیر ژن‌ها بر ارگانیسم‌ها و محیط…………………………………………………………………………………….. ۹۵
۱-۱-۱ مکعب‌های نکر و بوفالوها…………………………………………………………………………………………….۹۵
۱-۲ تعیّن‌گرائی و انتخاب‌گرائی ژن‌ها………………………………………………………………………………………..۹۸
۱-۳ همانندسازهای فعال در مسیر نطفه…………………………………………………………………………………. ۱۰۰
۱-۴ ارگانیسم‌ها، گروه‌ها و میم‌ها: همانندسازها یا حامل‌ها؟……………………………………………………… ۱۰۲
۱-۵ تکامل ژنتیکی در ساخته‌های حیوانی………………………………………………………………………………. ۱۰۴
ب) نتیجه‌گیری…………………………………………………………………………………………………………………… ۱۰۷
فصل چهارم: استدلال‌ها و شواهد تکمیلی……………………………………………………………………………… ۱۰۸
الف) مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۰۹
۱- شواهد فسیلی………………………………………………………………………………………………………………….۱۰۹
۱-۱ آراء نقطه‌باوری؛تدریجی‌گرائی؛پرش‌باوری و آفرینش‌گرائی………………………………………………….۱۰۹
۲-شجره حیات…………………………………………………………………………………………………………………… ۱۱۴
۲-۱ دیدگاه شاخه‌گراها، نژادشناس‌‌ها و تشابه‌سنج‌ها………………………………………………………………… ۱۱۴
۲-۲ ریشه انسان…………………………………………………………………………………………………………………. ۱۱۹
۲-۲-۱ سفر اول……………………………………………………………………………………………………………………۱۱۹
۲-۲-۲ میعادگاه صفر: میعادگاه همه انسان‌ها…………………………………………………………………………… ۱۲۰
۲-۲-۳ حکایت تاسمانی‌ها…………………………………………………………………………………………………… ۱۲۰
۲-۲-۳-۱ حکایت حوای میتوکندریائی……………………………………………………………………………………۱۲۰
۲-۲-۴ سفر دوم…………………………………………………………………………………………………………………..۱۲۲
۲-۲-۵ سفر سوم………………………………………………………………………………………………………………… ۱۲۲
۲-۲-۶ سفر چهارم……………………………………………………………………………………………………………… ۱۲۲
۲-۲-۷ سفر پنجم……………………………………………………………………………………………………………….. ۱۲۳
۲-۲-۸ ریشه انسان درمیعادگاه‌ها…………………………………………………………………………………………… ۱۲۳
۳- داروینیسم؛ تنها تبیین‌کننده واقعی حیات……………………………………………………………………………..۱۳۰
۳-۱ محکومیت لامارکیسم،بی‌طرف‌گرائی،جهش‌گرائی و آفرینش‌باوری………………………………………. ۱۳۰
۴- شواهدی برای تکامل؛ بزرگ‌ترین نمایش روی زمین………………………………………………………….. ۱۳۳

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

۴-۱ شواهدی از انتخاب مصنوعی و طبیعی……………………………………………………………………………. ۱۳۳
۴-۲ سکوت و گذر آرام زمان در فسیل‌ها و صخره‌ها………………………………………………………………. ۱۳۶
۴-۳ کشتی قاره…………………………………………………………………………………………………………………….۱۳۹
۴-۴ شجره‌نامه……………………………………………………………………………………………………………………. ۱۴۰
۴-۵ اقتصاد طبیعی………………………………………………………………………………………………………………. ۱۴۲
۴-۶ تاریخ نوشته بر ما…………………………………………………………………………………………………………. ۱۴۴< br/>۴-۷ نگاه پر ابهت دنیا……………………………………………………………………………………………………………۱۴۵
ب) نتیجه‌گیری…………………………………………………………………………………………………………………… ۱۴۶
فصل پنجم: آتئیسم علمی…………………………………………………………………………………………………….. ۱۴۸
الف) مقدمه………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۴۹
۱- ضرورت تبیین سازوکار حیات با قوانین علمی، نه از زاویه دین و توهم ……………………………….. ۱۴۹
۱-۱ گسیختن علمی بافت رنگین‌کمان و توهم‌زدائی از آن………………………………………………………… ۱۵۰

پنیر:………………………………………………………………………………۳۸
۲-۸-۱-فساد در مرحله تولید:…………………………………………………………….۳۸
۲-۸-۲-فساد در مرحله رسانیدن:………………………………………………………..۳۹
۲-۸-۳-فساد محصول نهایی:…………………………………………………………….۴۰
۲-۹-نمک:…………………………………………………………………………………..۴۰
۲-۱۰-مروری بر پژوهشهای پیشین:…………………………………………………………۴۳
فصل سوم:مواد و روشها ………………………………………………………………۵۰
۳-۱-۱-مواد:……………………………………………………………………………………….۵۰
۳-۱-۲-مواد مورد نیاز برای بسته بندی:……………………………………………………۵۰

( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. )

۳-۱-۳-ابزار لازم:………………………………………………………………………………..۵۰
۳-۲-زمان و مکان حقیق:……………………………………………………………………….۵۱
۳-۳-روش ها :…………………………………………………………………………………….۵۱
۳-۳-۱-روش تهیه پنیرآنالوگ:………………………………………………………………..۵۱
۳-۳-۲-نمک زنی:………………………………………………………………………………..۵۲
۳-۳-۳-ویژگی های پنیر رسیده پس از سه روز:……………………………………….۵۲
۳-۳-۳-۱-ویژگی های حسی و فیزیکی:…………………………………………………..۵۲
۳-۳-۳-۲-ویژگی های شیمیایی:……………………………………………………………..۵۳
۳-۳-۳-۳-ویژگیهای میکروبی:……………………………………………………………۵۳
۳-۳-۴-روش آزمون های شیمیایی:……………………………………………………..۵۴
۳-۳-۴-۱-آزمون رطوبت:……………………………………………………………………..۵۴
۳-۳-۴-۲-آزمون pH :………………………………………………………………………….55
۳-۳-۴-۳- اسیدیته :……………………………………………………………………………..۵۵
۳-۳-۴-۴- نمک (کلرور سدیم) :……………………………………………………………۵۶
۳-۳-۴-۵- آزمون چربی :………………………………………………………………………۵۷
۳-۳-۴-۶- روش آزمون های میکروبی :……………………………………………………۵۷
۳-۳-۴-۶-۱- تهیه رقت ها :………………………………………………………………….۵۷
۳-۳-۴-۶-۲- روش کشت کلی فرم :………………………………………………………۵۸
۳-۳-۴-۶-۳- روش کشت اشریشیا کلی :………………………………………………..۵۸
۳-۳-۴-۶-۴- روش کشت استافیلوکوکوس اورئوس در پنیر:………………………۵۹
۳-۳-۴-۶-۴-۱- تست کواگولاز :…………………………………………………………..۶۰
۳-۳-۴-۶-۵-روش کشت کپک و مخمر:…………………………………………………۶۰
۳-۴-ارزیابی حسی:………………………………………………………………………………۶۰
۳-۴-۱-فرم ارزیابی حسی:……………………………………………………………………..۶۱
۳-۵- روش طرح آماری:………………………………………………………………………..۶۱
فصل چهارم:نتایج و بحث ……………………………………………………………..۶۳
۴-۱- اسیدیته:……………………………………………………………………………………………………………….۶۳
۴-۲- pH:……………………………………………………………………………………………………66
۴-۳- نمک :…………………………………………………………………………………………………۶۷
۴-۴- رطوبت:………………………………………………………………………………………………۶۸
۴-۵- چربی:……………………………………………………………………………………………..۷۰
۴-۶- آب اندازی :……………………………………………………………………………………..۷۱
۴-۷- خواص حسی:…………………………………………………………………………………….۷۳
۴-۷-۱- طعم:………………………………………………………………………………………………۷۳
۴-۷-۲- بو:………………………………………………………………………………………………….۷۳
۴-۷-۳- بافت:……………………………………………………………………………………………..۷۴
۴-۷- ۴ – میانگین نتایج خواص حسی:…………………………………………………………..۷۴
۴-۸- پذیرش کلی خواص حسی:…………………………………………………………………..۷۵
۴-۹- تغییرات میکروبی:…………………………………………………………………………………۷۷
۴-۹-۱ آزمون میکروبی کلیفرم:……………………………………………………………………….۷۷
۴-۹-۲ آزمون میکروبی اشرشیاکلی :……………………………………………………………..۷۸
۴-۹-۳ آزمون میکروبی کپک و مخمر:……………………………………………………………۷۸
۴ -۹-۴ آزمون میکروبی استافیلوکوکوس اورئوس کواگولاز مثبت:………………………۷۸
فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری…………………………………………………….۸۰

بر اساس موارد فوق‌الذکر برنامه‌های مالی کوتاه‌مدت و بلندمدت را تنظیم نماید (آقا زاده، ۱۳۸۲).
۲-۲-۵ مزایای برنامه‌ریزی استراتژیک
سازمان‌ها به دلایل بسیاری به برنامه‌ریزی راهبردی می‌پردازند. طرفداران برنامه‌ریزی راهبردی در جهت ترغیب همکاران خود نوعاً از عباراتی نظیر آنچه در اینجا ارائه می‌شود، استفاده می‌کنند.
«ما با تقاضاها و خواست‌های متناقض و مغایر بسیاری مواجه هستیم و از این رو برای تعیین اولویت‌های خود به فرایند یا رویه‌ای کارساز نیازمندیم».

(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت feko.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

«در این روزها همه افراد اقدام به برنامه‌ریزی راهبردی می‌نمایند، بهتر است ما نیز این کار را انجام دهیم».
«موضوعات بحث‌انگیز در برابر ما وجود دارد و ما برای رفع و رجوع آن به روشی نیازمندیم که کمک حال ما باشد، در غیر این صورت به شدت آسیب خواهیم دید» (کاپلان و نورتون^[۱۳]، ۱۳۸۳).
به هر حال بدون توجه به اینکه چرا سازمان‌های دولتی و یا غیرانتفاعی اقدام به برنامه‌ریزی راهبردی می‌کنند، حاصل کار دارای مزایای یکسان خواهد بود. برخی نویسندگان معتقدند که برنامه‌ریزی راهبردی می‌تواند به سازمان کمک کند تا:
به روش راهبردی بیندیشد و راهبردهای موثری تدوین کند،
جهت‌گیری آینده را مشخص نماید،
اولویت‌ها را مشخص سازد،
تصمیم‌های امروز را در پرتو پیامدهای آینده آن‌ها اتخاذ کند،
پایه‌ای دارای همسازی منطقی و قابل دفاع برای تصمیم‌گیری برقرار سازد،
در زمینه‌های تحت کنترل سازمان حداکثر بصیرت را اعمال کند،
با توجه به تمامی سطوح و کنش‌های تصمیم‌گیری کند،
مسائل سازمانی عمده را حل کند،
عملکرد سازمانی را بهبود بخشد،
با اوضاع و احوال به سرعت دستخوش تغییر، به روش کار ساز برخورد کند و
کار تیمی و تخصصی کارشناسی ایجاد کند.
گرچه برنامه‌ریزی راهبردی صرفاً مجموعه‌ای از مفاهیم، رویه‌ها و ابزارهاست، لازم است که برنامه‌ریزان در خصوص نحوه پرداختن به برنامه‌ریزی راهبردی بسیار مراقب باشند، زیرا تمامی رویکردهای موجود در این زمینه سودمندی یکسان ندارند و برای کاربرد موفقیت‌آمیز هر رویکردی شرایط خاص حاکم است (برایسون، ۱۳۸۱).
۲-۲-۶ اصول برنامه‌ریزی استراتژیک
برنامه‌ریزی استراتژیک از اصول و قواعد خاص خود برخوردار است. از نظر فقهی فرهمند (۱۳۸۴) این اصول و قواعد عبارتند از:
توجه به اولویت‌ها و آینده‌نگری،
ایجاد توازن بین واحدهای سازمان و تشکیل گروه های برنامه‌ریزی،
پیوستگی و ارتباط بین واحدهای سازمان،
توجه به نیروی انسانی برنامه‌ریز و مشخص کردن مسئول اجرای برنامه،
در نظر گرفتن برنامه هر واحد سازمانی به عنوان جزئی از کل برنامه،
توجه به جنبه‌های کیفی و هماهنگی بین رشد کمّی و کیفی،
ارتباط برنامه سازمان با برنامه توسعه ملّی،
تداوم، انعطاف و واقع بینی،
توجه به آمار و اطلاعات و توسعه سیستم اطلاعات برای بهبود تصمیم‌گیری،
توجه به مشارکت و همکاری،
هدایت کارکنان به سوی هدف مشترک،
مشارکت افراد در تصمیم‌گیری و اجرا،
استفاده از یافته‌های پژوهشی،
استمرار و پایداری و توجه به تغییر و تحولات حال و آینده،
توجه به عوامل اجرایی و حمایت‌های قانونی،
حداکثر استفاده از منابع موجود،
استفاده از مدل‌های معتبر و علمی در برآوردها و تلفیق عوامل پیش‌بینی کننده و تشریح کننده،
پیش‌بینی ابزارها و مکانیزم‌های لازم جهت کنترل و ارزیابی،
توجه به مکانیزم‌های تشویقی،
استفاده از تجارب علمی و عملی متخصصان و مجریان قبلی برنامه‌ها و بیان اهداف به صورت عینی و قابل سنجش،
تحلیل هزینه و فایده و ارزیابی قابلیت‌ها و ظرفیت‌های سازمان،
توجه به اهداف اصلی برنامه و سعی در کاهش فاصله بین وضع موجود و وضع مطلوب،
توجه به اصل سرعت، دقت در انجام امور،
نوآوری و تغییر در سازمان،
احساس مسؤلیت و
اعمال صحیح مدیریت استراتژیک.
این موضوعات حاکی از گستردگی و وسعت برنامه‌ریزی استراتژیک است؛ بطوریکه یک سازمان در تدوین این نوع برنامه‌ریزی باید موارد و اصول زیادی را بویژه با بهره گرفتن از فعالیت‌های تحقیقاتی و پژوهشی در نظر بگیرد تا بتوانند برنامه مناسبی را تدوین نماید.
۲-۲-۷ محدودیت‌های برنامه‌ریزی استراتژیک
برنامه‌ریزی استراتژیک جزو فعالیت‌های دشواری است که سازمان‌ها با آن سروکار دارند. برای تدوین یک برنامه استراژیک موفق باید بر مسائل زیادی غلبه کرد. محدودیت‌های برنامه‌ریزی استراتژیک عبارتند از: هزینه‌های نسبتاً بالایی که برای برنامه‌ریزی استراتژیک نیاز است، اغلب باعث می‌شود که سازمان‌های کوچک امکان استفاده از آن را نداشته باشند.
از نظر زمانی نیز این نوع برنامه‌ریزی احتیاج به زمانی طولانی دارد. که طولانی بودن فرایند برنامه‌ریزی استراتژیک از نظر بعضی از سازمان‌ها محدودیت‌هایی را ایجاب می‌کند.